Eigene Schlachtung mit Stall

Um ein größtmögliches Maß an Qualität für unsere Fleisch- und Wurstwaren zu erzielen schlachten wir unser Vieh im eigenen Betrieb – das bedeutet, die Schlachttiere werden von uns selbst beim Landwirt ausgesucht und schonend transportiert.

Die Geschäftsbeziehungen mit unseren Landwirten bestehen schon seit Jahrzehnten und gewährleisten großes Vertrauen, Sicherheit in punkto tiergerechte Haltung und Qualitätsfleisch.

Im eigenen Stall verweilen die Tiere um am nächsten Tag ausgeruht und stressfrei geschlachtet zu werden.  Ist dies geschehen werden die Schlachtkörper, ohne Verladung auf Fahrzeuge, auf direktem Wege in die Kühlung bzw. Produktion gebracht. Dies sind optimale Vorraussetzungen für hohe Fleischqualität.